Desde 1950 el Restaurant Parque Antumalal ha sido una tradición gastronómica en Pucón y en la región de la Araucanía, con sus paredes forradas en madera de Araucarias, sillas cómodas de estilo único y panorámicas vistas al Lago Villarrica hacen del Restaurant un espacio acogedor, y lugar ideal para almuerzos, picoteos y cenas en pareja, con amigos o en familia.
Incorporamos cosechas frescas y orgánicas desde nuestra propia huerta creando platos refinados que combinan la tradición de generaciones con la innovación con ingredientes locales y frescos.
Nuestra atención personalizada y vinos seleccionados complementan el servicio, que posterior a su comida puede fácilmente terminar en un atardecer o disfrutando la chimenea en el Bar Don Guillermo con sillas de cuero y murallas forradas en araucarias que entregan una experiencia única y acogedora.
Les invitamos a disfrutar de los sabores y paisajes sorprendentes del Restaurant Parque Antumalal, y a compartir la experiencia de un buen sabor.
En 1949 la abuela Davita, junto a su hija Catalina de Pollak comenzaron en el Café del Lago Antumalal a hornear recetas traídas desde Praga, Republica Checa. Preparaban kuchenes y tapados de manzana para la hora del té, mientras Guillermo Pollak traía a los visitantes desde Pucón en lancha por el Lago a tomar las famosas “onces Antumalal”. En 2016 el Café del Lago fue remodelado & hoy es la acogedora Casa Lago con 3 dormitorios y amplio living comedor con terraza.
En 1950, cuando se inauguró el hotel Antumalal, Catalina subió su cocina al hotel desarrollando un menú especial alternando recetas europeas con las nuevas recetas que aprendía en Chile. La especialidad fueron las truchas que los mismos clientes pescaban en el rio Trancura siendo el Hotel Antumalal el primer Lodge de Pesca de Chile. El príncipe Felipe & Reina Isabel de Inglaterra degustaron una trucha del rio, en este mismo lugar.
